Méthodes de traitement statistique des données issues d’une épreuve de tri libre. Pauline FAYE, Philippe COURCOUX, Elmostafa QANNARI, Agnès GIBOREAU. La revue MODULAD, numéro 43, 2011.

Résumé
En évaluation sensorielle, l’épreuve de catégorisation dite ‘tri libre’ connaît une popularité grandissante du fait de sa facilité de mise en œuvre et sa capacité de procurer une représentation pertinente des différences perceptives entre des produits. Plusieurs méthodes de traitement statistique des données issues d’une épreuve de catégorisation ont été proposées. L’objectif est de faire une étude bibliographique des méthodes utilisées et de les comparer sur la base d’un exemple afin d’orienter l’utilisateur dans son choix d’une stratégie d’analyse.

Mots clés 
méthodes factorielles, classification, tri libre, catégorisation.

Abstract
The interest for free sorting in sensory evaluation is gaining ground as it provides a easy-to-use and reliable means to assess perceptive differences between products. Several statistical procedures have been proposed for the analysis of the data from a free sorting procedure. The aim is to review the proposed statistical methods and to compare their outcomes on the basis of a case study.

Key words 
factorial analysis, classification, free sorting task, categorization.

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